JAKARTA - Menteri Kelautan dan Perikanan Sharif Cicip Sutardjo membuka ajang pameran produk ikan olahan, "Indonesia Fisheries Expo 2012", yang berlangsung pada 11-14 Oktober di Balai Kartini Jakarta.

Dalam sambutannya, Sharif mengatakan industri pengolahan ikan di tanah air semakin berkembang seiring munculnya pihak Usaha Kecil dan Menengah (UKM) yang mulai menawarkan berbagai produk olahan ikan yang inovatif.

"Pameran ini diikuti oleh sejumlah UKM dengan beragam produk olahan, seperti kerupuk, minuman rumput laut, produk ikan fillet, nugget, bakso ikan, siomay, dan dim sum," kata Sharif di Jakarta, Kamis.

Sharif mengatakan saat ini pemerintah terus mendorong agar masyarakat meningkatkan konsumsi ikan guna mengurangi ketergantungan konsumsi daging.

"Konsumsi ikan nasional harus terus didorong karena ikan merupakan sumber protein tinggi yang membuat tubuh sehat, kuat, dan cerdas," kata Sharif.

Dia mencontohkan di negara China konsumsi ikan hampir sama banyak dengan konsumsi daging seiring tingginya kesadaran masyarakat sebagai sumber protein.

"Kita pun tidak boleh kalah karena Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki banyak sumber daya perikanan," tegasnya.

Dengan meningkatnya konsumsi ikan olahan, Sharif berharap dengan sendirinya produksi ikan olahan akan semakin terdorong sehingga industri pengolahan turut berkembang dan berdaya saing tinggi.

Selain mendorong konsumsi ikan dalam negeri, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) juga tengah berupaya meningkatkan ekspor produk olahan ikan.

Indonesia memiliki peran strategis sebagai negara penghasil produk perikanan dan sekaligus menjadi pasar produk olahan perikanan.

Pada tahun 2011, produk olahan perikanan Indonesia adalah sebanyak 4,58 juta ton, meningkat dibandingkan tahun 2010 sebesar 4,2 juta ton. Sementara pada tahun 2012, KKP menargetkan peningkatan produksi produk olahan perikanan sebesar 4,8 juta.

Sumber : Antaranews