JAKARTA - Komite Daging Sapi Jakarta Raya menilai, melonjaknya harga daging sapi di Indonesia lebih disebabkan terganggunya pasokan dan permintaan daging sapi. Harga daging sapi diperkirakan menembus hingga Rp120 ribu per kilogram.

Ketua Komite Daging Sapi Jakarta Raya, Sarman Simanjorang, menjelaskan, kenaikan harga daging sapi sudah tidak terjangkau lagi oleh masyarakat, dan masuk dalam kategori tertinggi di dunia.

Sarman menambahkan, kenaikan harga daging hampir merata di seluruh Tanah Air. Bahkan, di sentra daging sapi seperti Banyuwangi, Jawa Timur, dan Palembang, harga daging di kisaran Rp90 ribu per kilogram.

"Harga daging itu idealnya Rp60 ribu per kilogram. Kalau ke depan tidak ada kebijakan baru, bisa tembus Rp120 ribu per kilogram," katanya di Jakarta, Senin 18 Februari 2013.

Ia menjelaskan, alasan pemerintah yang menyatakan ada kartel sapi yang mengakibatkan melonjaknya harga daging sapi tidak rasional. "Itu tidak mungkin, karena sekarang itu sudah tidak ada lagi sapi yang dijual," katanya.

Kuota impor daging sapi pada 2013 hanya mencukupi 15 persen kebutuhan daging sapi nasional. Sementara itu, 85 persen kebutuhan daging sapi dipasok dari stok daging nasional. Namun, ia meragukan kemampuan stok daging sapi nasional sanggup memenuhi kebutuhan daging sapi di dalam negeri.

"Pasokan sebesar 85 persen itu patut diragukan. Jika memang tersedia pasokan sebesar 85 persen dari sapi lokal, harga akan turun. Namun, harga daging juga tidak turun hingga saat ini," katanya.

Sumber : Viva